스테인리스 스틸 식기류는 녹이 슬나요?

오늘날 스테인리스 스틸 식기류는 수명, 위생, 미적 매력으로 인해 전 세계 가정과 상업용 주방에서 필수품으로 자리 잡았습니다. 하지만 한 가지 자주 제기되는 질문이 있습니다: 스테인리스 스틸 식기는 녹이 슬나요? 이는 사용한 스테인리스 스틸의 종류에 따라 다릅니다.

다음으로 410, 430, 304 스테인리스강의 구성과 특성, 각 스테인리스강이 녹에 대한 내성에 미치는 영향을 설명함으로써 스테인리스강의 차이점을 살펴봅니다.

스테인리스 스틸은 왜 녹이 슬까요?

스테인리스 스틸의 녹에 대한 저항력은 표면의 얇은 산화크롬 보호막에 기반합니다. 이 층이 긁히거나 소금이나 산과 같은 부식성 물질에 너무 오래 노출되거나 제대로 관리하지 않으면 밑에 있는 철이 산화되기 시작하여 녹이 생깁니다. 환경적 요인과 소재의 품질도 영향을 미칩니다.

주요 차이점: 410 대 430 대 304 스테인리스 스틸

410 스테인리스 스틸

구성: 크롬 함량이 높지만 니켈이 없습니다(12%). 마르텐사이트 계열에 속합니다.

속성: 경도와 내마모성이 높아 칼과 공구에 이상적입니다. 그러나 내식성은 보통이며, 특히 산성 또는 염분이 많은 환경에서는 내식성이 약합니다. 습기나 산성 식품에 장시간 노출되면 제대로 관리하지 않으면 녹이 발생할 수 있습니다.

사용 사례: 예산에 민감한 구매자에게는 저렴하지만 매우 세심한 세탁과 건조가 필요합니다.

430 스테인리스 스틸

구성: 16-18% 크롬 함유, 니켈 무함유. 페라이트계 스테인리스 스틸.

속성: 온화한 환경에서는 410보다 내식성이 우수하지만 화학 물질(예: 소금, 식초)에 노출될 경우 내식성이 약해집니다. 장기간 사용하지 않을 경우 표면 산화("차 얼룩")가 발생하기 쉽습니다.

사용 사례: 장식용 또는 저가형 식기류에는 일반적이지만 음식이 자주 닿는 곳에는 적합하지 않습니다.

304 스테인리스 스틸

구성: 18% 크롬과 8% 니켈(18/8 스테인리스 스틸)이 함유되어 있습니다. 오스테나이트 등급.

속성: 산성 또는 알칼리성 식품에서 발생하는 부식, 열 및 화학 작용에 대한 내성이 뛰어납니다. 표면이 매끄러워 박테리아 번식을 억제하고 쉽게 세척할 수 있습니다. 식품과 관련된 용도에 가장 안전하고 오래 사용할 수 있는 소재로 널리 알려져 있습니다.

사용 사례: 가정, 레스토랑, 의료 업계에서 식기류의 표준으로 자리 잡은 제품입니다.

스테인리스 스틸 식기류의 녹 방지 팁

• 산/염분에 장시간 노출되지 않도록 주의하세요: 식초, 감귤류 또는 짠 음식과 접촉한 후에는 즉시 헹구세요.
• 순한 세제를 사용합니다: 표백제와 같은 강한 화학 물질은 보호 크롬 층을 손상시킬 수 있습니다.
• 완전히 말리세요: 수분은 특히 410 및 430 등급의 경우 산화를 가속화합니다.
• 올바르게 보관하기: 식기류는 습기가 쌓이지 않도록 건조하고 통풍이 잘 되는 공간에 보관하세요.

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